Ricette Fit: Pancake proteici fit e soffici!

Ecco qui per te una ricetta semplice per fare dei pancake buonissimi e con ingredieti a prova di dieta!

Se come me non riesci a rinunciare ad una colazione dolce ti consiglio vivamente di provare questa ricetta. Può essere anche un ottima merenda!

Ti scriverò di seguito gli ingredienti e le proporzioni per fare dei buoni pancake soffici e gustosi. Ovviamente dovrei rispettare i macronutrienti e le dosi del tuo piano alimentare.

Ingredienti

per i pancake:

Albume

Farina d'avea (preferibilmente aromatizzata)

Idrolitina o bicarbonato e limone (facoltativa, io non la uso)

Per il topping/farcitura:

Qua varia in base ai tuoi gusti e al tuo piano nutrizionale.

Puoi utilizzare:

Marmellata con zero zuccheri aggiunti

Burro di arachidi 100% o di altra frutta secca

Una crema proteica

Una crema zero kcal dolce

Cacao amaro mischiato con acqua e dolcificante

Cannella

Frutta

Solitamente io faccio un mix, anche in base ai macronutrienti che ho a disposizione, i miei abbinamenti preferiti sono Marmellata e burro di arachidi oppure per mantenermi più basso con le kcal una salsa zero kcal + cannella.

Procedimento:

Mettere un padellino antiaderente di piccolo diametro e alto a scaldare con coperchio.

Nel frattempo montare a mano con un frustino l'albume, una volta montato aggiungere la farina d'avena e miscelare bene il composto, se la utilizzi aggiungere l'idrolitina o il bicarbonato fatto agire con qualche goccia di limone.

Versare il composto nel padellino e chiudere, mantenere 1 o 2 minuti a fiamma alta con coperchio chiuso, successivamente abbassare la fiamma al minimo - qua dovete regolarvi e fare qualche tentativo perchè dipende molto dalla fiamma e dal tipo di padellino, sono indicazioni generiche-

quando il composto sarà solido anche sopra o quasi, togliere il coperchio e girare il pancake. Cucinare ancora qualche minuto senza coperchio.

Adesso il vostro pancake sarà pronto! fare raffreddare 10 minuti e completare con il topping che avete scelto.

Potete cucinarli anche prima e conservarli in frgio per 2/3 giorni.

Queste sono le dosi che utilizzo io e che vi consentono di ottenere un buon pancake soffice, ovviamente adattale alle vostre esigenze ma considerate sempre che se la farina d'avena è troppa in rapporto all'albume verrà poco soffice e più basso, al contrario invece la consistenza sarà più simile a quella dell'albume.

Albume 200/250ml

Farina d'avena 40/50 grammi.

cacao amaro 6/8 gr (non indispensabile se usate farina aromatizzata)

IO UTILIZZO SOLO PRODOTTI PROZIS IN AMBITO FIT FOOD, PER ME TRA I MIGLIORI SUL MERCATO. VI CONSIGLIO DI PROVARLI, VI LASCIO IL MIO CODICE SCONTO “GIOELE10” CHE VI DA IL 10% DI SCONTO PIù ALCUNI OMAGGI.

VI LASCIO IL LINK AD ALCUNI PRODOTTI CHE USO IO MA VI CONSIGLIO DI FARE UN GIRO SUL SITO PERCHè CI SONO UN INFINITà DI GUSTI.

Farina d'avena: prozis.it/WpqgG o prozis.it/J07q scegliete voi i gusti il mio preferito e brownie al cioccolato

Burro di arachidi classico: prozis.it/WpqM

Burro di arachidi aromatizzato: prozis.it/WpqS oppure prozis.it/WpqY

Burro di pistacchi: prozis.it/LV7x

Sciroppi zero kcal: prozis.it/Wpr3

BUON APPETITO!